Káva z rodinné farmy Hacienda La Rochela v Kolumbii přináší jedinečnou odrůdu Pacamara. Pěstovaná s respektem k přírodě, nabízí sladkou, vyváženou chuť s tóny kandovaného ovoce, vanilky a jablečného punče. Doporučujeme připravovat alternativními metodami.
Detailní popis produktu
O kávě
Tato výjimečná káva pochází z rodinné farmy Hacienda La Rochela, která se nachází v blízkosti města Tuluá na západě Kolumbie. Již čtvrtá generace této farmy se věnuje pěstování kávy s důrazem na kvalitu a udržitelnost, a také vytváří pracovní místa pro místní komunitu, zejména pro ženy.
Latinskoamerická odrůda Pacamara, která se poprvé objevuje v naší nabídce, vznikla křížením odrůd Paca a Maragogype. Vyniká velkými zrny a v šálku přináší sladkou, vyváženou chuť s jemnou aciditou a lehkým tělem. Zrna prošla naturálním zpracováním, což se odráží v jedinečných chuťových tónech kandovaného ovoce, vanilky a jablečného punče.
Nejlépe vynikne při přípravě filtrované kávy, které podtrhnou její jemný charakter a bohatou chuťovou komplexnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Druh kávy: | Arabika |
| Chuťový profil: | Sladký |
| Zpracování: | Natural |
| Farma/Stanice: | Hacienda La Rochela |
| Odrůda: | Pacamara |
| Nadmořská výška: | 1500 m.n.m. |
| Majitel: | Daniela Duque |
| Region: | Valle del Cauca |
| Subregion/město: | Trujillo Cerro Azul |
| Cupping score: | 88 |
| Velikost balení: | 250g |
