Peru Canaris Washed

Neohodnoceno
Filtrovaná káva Espresso
peru

Odrůdám Caturra, Catuai a Pache se daří ve Finca Cañaris, kde je půda bohatá na živiny, vysoká nadmořská výška a mírné klima poskytují optimální podmínky pro pěstování sladkých a hustých třešní. V šálku je tato káva květinová, čistá a sladká.

 

V chuti jablko, černý čaj, hnědý cukr, citrusové plody a květ broskve.

280 Kč
Skladem

Pěstování

Školka na farmě umožňuje častou obnovu, aby byly stromy zdravé a výnosy vysoké. Kromě kávy se na farmě Finca Cañaris pěstují také banány, fazole, zelenina a ovocné stromy.

Sklizeň a zpracování

Třešně se ručně sbírají a zpracovávají na bubnové loupačce. Káva se nechá 18 až 24 hodin fermentovat a poté se promyje v čisté pramenité vodě. Následně se přesunou na sušící vyvýšené postele, kde se suší 15 až 20 dní.

Kód Kód: 1936
Jméno značky: Kafe Mělník
Kategorie: Kafe
Váha: 250g
Zpracování: promyté
Odrůda: Caturra, Catuai a Pache
Nadmořská výška: 1800 m.n.m.
Subregion/město: Ferreñafe, Lambayeque
Region: Piura
Velikost farmy: 10 hektarů
Čas sklizně: březen - září