Rwanda Vunga

Neohodnoceno

Zrnková káva - tmavá čokoláda, květiny a broskev. Zpracování promyté, red bourbon, nadmořská výška 1650 - 2000 m.n.m. Region Virunga, Nyabihu, městečko Vunga. 

Vhodné na přípravu filtrované kávy.

Historie 

Vunga je zavedená stanice fungující už od roku 2009. Delší tradice je výhodou i nevýhodou. Kávy z Vungy se v letech 2012 a 2014 například umístily ve výběru Cup of Excellence. Naopak ale díky svému dřívějšímu vzniku začínali pouze u komoditní kávy a na produkci výběrové kávy se museli přeučit. Několik let proto kvalita trochu fluktuovala. Překonání těchto překážek ale přineslo své ovoce - Vunga je nyní slavná právě svou stabilní kvalitou, která navíc rok od roku roste. 

Topografie a chuť 

Stanice leží v okrese Nyabihu přímo za městečkem Vunga nedaleko řeky Mukungwa. Stojí sice v údolí ve výšce „pouhých“ 1500m, ale okolní kopce, na kterých se káva pěstuje, strmě stoupají až k 2400m. Kopce se sestávají z erodovaných sopečných hornin. Srážky jsou méně souvislé a v kombinaci s nadprůměrnou nadmořskou výškou se tak v chuti káv z Vungy objevují čajové tóny a osvěžující acidita podzimních plodů. 

Farmáři a pěstování 

Vunga je drobná stanice a farmářské družstvo, které ji zároveň i vlastní, má pouze 260 členů. Je unikátní v tom, že stanici vedou ženy. Zároveň je specifická svou vlastnickou strukturou - stanici totiž vlastní přímo druž- stvo Vunga Cooperative. To přináší farmářům a manažerce stanice více odpovědnosti a povinností, ale zároveň mají kompletně ve svých rukou zisk stanice a především veškerá rozhodnutí o své budoucnosti a směřování. 

Vunga pro nás má velmi inspirativní příběh. Produkuje sice pouze promytou kávu, ale dělá to naprosto bezchybně, se stoprocentním nasazením. Farmáři sami sebe vedou k čím dál větší zodpovědnosti a nezávislosti a my díky tomu víme, že se na kávu z Vungy můžeme rok co rok spolehnout.

Kód Kód: 1897/250 1897/1KG Zvolte variantu
Jméno značky: Kafe Mělník
Kategorie: Kafe
Váha: 250g
Zpracování: promyté
Odrůda: red bourbon
Nadmořská výška: 1650 - 2000 m.n.m.
Určeno na přípravu: filtrovaná káva