Honduras Capucas

Producenti této plně promyté kávy využívají organická hnojiva, vzdělávací systém, technickou a finanční podporu od své družstevní společnosti Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL) z Hondurasu. Tuto kávu doporučujeme jak na přípravu filtrované kávy tak i espressa, v chuti sušené ovoce, jablko a karamel.

Varianta:
300 Kč 1 000 Kč od 300 Kč
Dostupnost: Skladem Skladem Zvolte variantu
Můžeme doručit do:
27.2.2024 27.2.2024 Zvolte variantu
Honduras Capucas
honduras capucas
Vhodné na filtr Vhodné na espresso
Dárek zdarma při objednávce nad 1500Kč
Dárek zdarma
při objednávce nad 1500Kč, plátěná taška Kafe Mělník
Z Mělníka až na kraj ČR
Z Mělníka až na kraj ČR
odesíláme do druhého dne
Kvalita od roku 2014
10 let
dodáváme Mělníku energii výběrové kávy
Máme 4 kavárny kde si můžete vyzvednout objednávku
Přijďte ochutnat
do našich 4 kaváren

Detailní popis produktu

COCAFCAL centralizuje zpracování třešní, aby udrželo vysokou kvalitu kávy. Třešně jsou ručně vybírány a dodávány do mokrých mlýnů družstva. Zde jsou loupeny a následně fermentovány. Po fermentaci se perkament myje v čisté vodě, aby se odstranila zbývající sliz a poté se suší. Sušení perkamentu je monitorováno 24 hodin denně speciálně vyškolenými pracovníky. Sušení trvá 10 až 20 dní.

Družstvo postavilo solární sušičky s 800 mřížkami, které mohou sušit až 800 kvintálů (80 metrických tun) kávy najednou. Solární sušičky zajišťují stálé zaměstnání pro více než 12 lidí po celý rok. Družstvo také poskytuje technickou pomoc a financování členům pro stavbu vlastních solárních sušiček

Doplňkové parametry

Kategorie: Kafe
Farma/Stanice: Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL)
Odrůda: Bourbon, Catuaí, Caturra, IHCAFE 90, Lempira, Pacas
Nadmořská výška: 1300 - 1650 m.n.m.
Majitel: 700+ členů COCAFCAL
Region: Copán
Určeno na přípravu: filtrovaná káva, espresso
Zpracování: promyté
Velikost farmy: Průměrně 1 - 10 ha
Certifikace: Organic