Kolumbie Los Lirios

Neohodnoceno

José Ángel Rivera přináší z Finca Los Lirios kávu s tóny zralých meruněk, višní a mléčné čokolády.

300 Kč
Dostupnost: Skladem
Můžeme doručit do:
25.4.2024
Kolumbie Los Lirios
Neohodnoceno
kolumbie los lirios
Novinka Vhodné na espresso
Dárek zdarma při objednávce nad 1500Kč
Dárek zdarma
při objednávce nad 1500Kč, plátěná taška Kafe Mělník
Z Mělníka až na kraj ČR
Z Mělníka až na kraj ČR
odesíláme do druhého dne
Kvalita od roku 2014
10 let
dodáváme Mělníku energii výběrové kávy
Máme 4 kavárny kde si můžete vyzvednout objednávku
Přijďte ochutnat
do našich 4 kaváren

Detailní popis produktu

O kávě

Na farmě Finca Los Lirios, která se nachází ve výšce 1 750 metrů nad mořem, spolupracuje majitel José Ángel Rivera s neziskovou organizací Manos al Grano. Tato organizace, založená v roce 2021, podporuje sběrače kávy tím, že jim poskytuje školení a legalizuje jejich práci prostřednictvím bankovních plateb. Sběrači dále získávají výhody jako zdravotní pojištění a penzijní připojištění. Díky spolupráci s Manos al Grano získává José agronomickou podporu a soustředí se na zlepšení kvality své kávy prostřednictvím dobrých zemědělských praktik. Vyškolení sběrači organizace Manos al Grano ručně vybírají zralé, červené třešně, které jsou poté na farmě Josého zpracovány. Třešně jsou lehce fermentovány po dobu 22 hodin, následně loupány a umístěny do nádrží na dalších 20 hodin fermentace. Po fermentaci se myjí v čisté vodě a suší v mechanických sušičkách. Tam se suší při nízké teplotě po dobu 27 hodin, což vede k výslednému šálku plného tónů zralého ovoce, příjemné lehkosti a čokoládové dochuti.

Doplňkové parametry

Kategorie: Kafe
Druh kávy: Arabika
Chuťový profil: Sladký
Zpracování: Promyté
Farma/Stanice: Finca Los Lirios
Odrůda: Castillo
Nadmořská výška: 1750 m.n.m.
Majitel: José Ángel Rivera
Region: Huila
Subregion/město: Lindosa, Palermo
Cupping score: 85
Velikost balení: 250g